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一、结构特征及工作原理1.结构特征方馒头成形机有机架、传动部分、压面部分、成型部分、切割部分组成。传动部分：电动机一级涡轮减速机将动力通过链传动分别付给压面辊，成型辊，输送带和切割部分。2.工作原理：
经揉面机揉压后的面皮折成该机所需宽度经入面簸箕，顺序喂入压辊，揉压后经输送带，自动进入折弯、成型和切割部分，切割后经第二条输送带顺序送出。
二、主要技术参数额定输入功率：1.5KW 额定电压:380V 额定频率:50HZ配用电动机：YL90S-4 1.5KW馒头规格：500克干面粉生产5,6,7个和8,9,10个两种规格防水等级：IPX1 机器重量:330KG外形尺寸：1040*500*1050
三、操作使用1、使用前的准备和检查首先确认产品规格是否符合你的需要；检查机器在运输过程中是否损坏，电缆线是否完好；检查电源电压是否与本机使用电压相符；在外罩接地标记处可靠接地，在机器等电位标示处用导线与机器连接；将电源线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接上电源，按下启动按钮，看机器转向是否与”标示”相符，运转是否正常，无异常方可使用；各加油孔和传动部件润滑点可适量注入润滑油；将下输送带支架松开紧固螺钉，放平调整到正常工作状态；机器开动后严禁将手或其他异物放入压辊和成型辊以免发生危险。
2、操作使用使用前首先检查“压辊调整螺钉”，所压面皮是否符合要求，（可由薄到厚顺序调整），计量大小可微调“压辊调整螺钉”。面皮折弯压扁进入折面辊时应自然下落，且无用手积压，否则会造成计量误差和堵面现象。切刀应保持清洁，粘面后应停车清理，可适量撒少许面粉防粘。
四、维护保养所有维护保养工作都必须切断电源后进行；每次用完后必须清理粘在轧辊及切刀部位的余面，以免下次使用时粘面；传动齿轮、链条保持润滑良好；减速箱定期检查润滑油是否符合标准（抽出油尺检查油位）
五、运输与贮存产品在运输过程中，严禁磕碰,倾斜（45∠°）倒置，以免损坏机器影响使用。产品长时间不用时要贮存在干燥，无腐蚀性气体的坏境中，不要与腐蚀物接触，以免损坏机器。
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