结构：不锈钢钢体+铝盘尺寸:750*750*800MM铛直径：?40mm额定电压：220伏（380伏）额定功率5KW额定频率：50Hz工作温度：50℃-250重量：48kg铝制铛体，安全、绿色环保，升温快且均匀，适合传统烙制大饼、馅饼、烧饼等。电饼铛使用方法：1、_次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。性能特点 1、YXD45型复合电热铛均采用双控温技术，即上、下铛分别自动控温，温度在50-250范围内连续可调。上、下铛可同时加热，也可仅下铛单独加热，以满足不同食品的加工要求。 一般电热铛只有下铛装有控温装置，上铛并无控温装置。开机工作后，下铛按设定的温度进行自动调节，上铛不能调节，一直处于被动加热状态。由于上、下铛温差过大，影响食品烙制质量，既浪费能源又易造成铛体变形。 双控温电热铛克服了上述弊端，节能效果突出，具有较好的实用性和经济性。 2、加热系统采用三环电热管均布铛体，温度均匀、热效率高、经久耐用、维修方便。 3、本公司_推出的YXD-TA型复合铛体电热铛，具有自己的_。该铛体铛面为铁质材料，与食物直接接触，有利于健康，铛体经久耐用，不易变形。发热盘为铝质材料，电热管铸造其中，热传导性能好，温度分布均匀，减少了电热管表面的负荷和氧化，延长了使用寿命；烙制食品颜色焦黄，质量好；维修方便，节省时间。 4、本产品设有超温保护装置，在自动温控失灵的情况下，当温度超过_限定值时，便能自行切断电源停止加热，防止火灾和触电事故的发生，_限度地保证了人身和环境的安全。电饼铛制作各种烧饼：1、油盐饼原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。工艺流程：（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右。（2）把醒好的面团销按一下，用走捶杆做成长方形有原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐_撒上。从上下两边向中间对卷起来，呈状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。（3）烘烤：调好烤温240?C-260?C。把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金，熟透后出锅。特点：松软，五香味俱全。2、酥饼制作原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包馅，取白糖适量加入，工艺流程同上。3、烧饼制作原料：面料4斤，发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。4、千层饼制作原料：面粉0.5斤，发面粉1斤，猪油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。鸡蛋灌饼我新学会的一种面食饼，制作方法如下：原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。第二步：电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。第三步：在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。5.薄荷薄饼吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油制作方法：首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；然后取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。第三步，电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待......6香蕉桃仁奶糕用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。（2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。7橘子皮三角饼用料：面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。操作：黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。（3）电饼铛，加热放少量油，放入圆饼，加热6至8分钟产出切成三角块。特点：外酥脆、里绵软，香甜适口。8美味烤鸡翅原料：鸡翅中（_去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜。将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛打开，记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。第七步：怎么吃？把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，占着吃也一样好吃。9果汁豆糕基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。做法：1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放萠誓蹋鹉手⑴疵追邸⒌矸劢涟杈龋尤牒颂胰省⑵咸迅山涟璩珊础?、电饼铛先预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。特点：外脆里糯，香甜松软。松子玉米虾仁蛋饼原料：松子700克、熟玉1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。做法：1、将松子、玉洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。营养特点：玉富含蛋白质、维生素b、e及、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价值高。丹麦玉米饼原料：a料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺，b料：鸡蛋1只，温水少许，c料：葡萄干半杯，甜玉1杯。做法：1、将a料拌匀，加入b料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时2、轻轻拌入c料，继续发酵半小时3、电饼铛烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄我公司的Yc-45型自动控温电饼铛，是根据_GB4706.1998和GB4706.37-2003技术要求设计推出的新型产品。它采用全新工艺，在外形、加热、电器等方面进行了全面。结构上采用模具化，箱体采用喷塑涂覆和不锈钢两种。盖、面采用不锈钢压型，加热部分大面积全封闭，热效率提高20%。控温方面，采用了双温单控指针式无级调节控温仪和双温双控液涨式温控仪，性能稳定可靠，维修方便。该产品可烙制各种面类、豆类、鱼及海鲜、肉串类，是饮食行业最理想的炊事设备。一、产品特点：1、上下铛可同时加热，下铛也可单独加热，加工食品时可根据用户需要双面或单面烙制。2、Yc-45型产品有低锅沿、高锅沿。低锅沿适合烙制大饼、馅饼等较薄的食品；高锅沿适合烙制水煎包、烧饼等较厚的食品。3、上下铛结构严密，在烙制食品过程中基本不失水分，烙制的食品松软适度，外黄里嫩，美味可口，能保持传统食品的风味。4、本产品使用寿命长，维修费用低。5、产品分多种型号，可满足不同用户需求。二、安装须知1、电饼铛应放置平稳，不得倾斜，不易露天使用。2、使用电源应在额定电压&plun;１０￥范围内。３、YXD45型箱内装有四条腿，在使用前安装好。4、使用前需将地线接好，箱体后部有接地线标志。勿将接地线接在自来水管道或其他管道上。5、应配置相应的闸刀或漏电保护器，选用相匹配的导线，按要求电压接通电源。本机特点：不用客户在额外买气泵，大大减低了客户的成本。并且噪音低，压力大，一次可出3-5张饼。 1、不粘锅：容易脱模，产品废品率大大减低，脱模不用食油，减少成本； 2、食品没有黑底和油腻，在色泽和口感方面有明显的改进； 3、减少工场油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量； 4、本机模具成型好，面饼卖相好（干烙馍机可出饼花，无需另配烤箱，直接出成品，减低投资成本）； 5、也可用于炒饼饼丝，饼条的配套设备，克服了手工擀面费时费力的缺点，降低了劳动成本，提高了工作效率。 [技术参数] 电源： 380V 功率：2-10kw 效率：大饼（600-700）/60秒/张 小饼（160-400）/5-10秒/张 面饼直径：50-700mm 面饼厚度：0.5-5mm（可调）
