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蛋黄酥的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 10:14:22 阅读：5749 来源：本站原创作者：蒋小涵

健康功效

红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

中筋面粉150克～水油皮	玉米油55克～水油皮
白糖8克～水油皮相克食物	纯净水60克～水油皮
中筋面粉115克～油酥	玉米油60克～油酥
咸蛋黄若干个	红豆沙适量相克食物
蛋黄液适量	黑芝麻适量相克食物

蛋黄酥的做法

1.咸蛋黄放烤箱里烤一分钟没流油之前取出，一分为二备用
2.水油皮和油酥和成光滑面团盖盖醒30分钟
3.红豆沙分成若干份
4.手上蘸面依次把豆沙按成皮包住咸蛋黄收口备用
5.醒好的油皮和油酥各分成若干份
6.用油皮依次包裹油酥捏紧不要漏酥
7.拿一个包好的擀长
8.自上而下卷起依次做好盖保鲜膜醒10分钟
9.时间到再擀长再卷起醒20分钟
10.20分钟后拿一个面团擀圆包裹豆沙蛋黄馅切口朝上，这样切开后更好看
11.依次包好放入烤盘刷上蛋黄液撒上芝麻
12.烤箱190度预热烤25分钟即可

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