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鱼片爽的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 17:10:42 阅读：8404 来源：本站原创作者：张子萱

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

草鱼相克食物	姜相克食物
生粉	胡椒粉
料酒	茶油
干辣椒相克食物	紫苏

鱼片爽的做法

1.用刀先将鱼刺剔出
2.根据纹路将鱼肉双刀切片
3.第一刀到鱼皮，第二道断
4.用生粉、胡椒粉、料酒腌制10分钟
5.热锅倒油，先将鱼头、鱼骨煎至3-5分钟
6.加入姜蒜
7.半分钟后加入开水（一定要开水，这样鱼汤才会高白）
8.水开后加入鱼片，加入紫苏，大火焖3分钟左右，出锅

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