酿辣椒的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

酿辣椒的做法

• 1.猪肉洗干净，沥干水份，先切片，再剁成肉末。

• 2.冬菇提前泡发

• 3.洗干净之后沥干水份

• 4.冬菇剁碎

• 5.胡萝卜削皮，洗干净，先切片再切丝，再剁碎。葱也去掉头洗干净，剁碎。

• 6.把所有材料都放入猪肉里。

• 7.用手先把馅抓均匀

• 8.再加入1勺半盐，2勺料酒，3勺淀粉，2勺花生油拌均匀。备用

• 9.调好的肉馅

• 10.准备五个辣椒，洗干净

• 11.从中间拿手刮开，把辣椒心挖掉

• 12.酿入之前弄好的肉馅

• 13.依次全部酿好

• 14.平底锅预热，放入花生油。油温热依次放入辣椒。

• 15.两面煎得有些金黄后变软就可以了。

• 16.另起锅烧沸水

• 17.放入煎好的辣椒，加入半勺盐，盖上盖子煮几分钟。

• 18.几分钟后，关火，把辣椒夹到盆子上就可以了。