快手泡菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

卷心菜：补虚、利湿、清热
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

快手泡菜的做法

• 1.锅里倒入清水，放入一小把花椒烧开备用。

• 2.红绿辣椒洗净去切块儿备用。

• 3.卷心菜洗净切成大块备用。

• 4. 花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜 倒入一汤匙白糖，适量的白酒，约两汤匙，再次把花椒水烧开，关火晾凉。

• 5.煮锅里倒入清水，水开后关火把卷心菜和和红辣椒焯水，捞出晾凉。

• 6.倒入晾凉的花椒水。

• 7.盖盖密封后，放置两天即可取出食用，腌渍好的泡菜味道酸辣开胃。

• 8.吃的时候浇点儿辣油，爽口开胃。