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椒麻鸭掌的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 01:40:07 阅读：7610 来源：本站原创作者：姚笛

健康功效

醋：消食积、解毒、补血
鸭掌：富含蛋白质
料酒：活血化瘀

食材用料

八角适量	百果适量
醋一点点相克食物	干辣椒适量相克食物
鸭掌适量	料酒适量
盐适量	糖适量相克食物
生抽适量	老抽适量
四川花椒适量

椒麻鸭掌的做法

1.鸭掌焯水
2.准备食材
3.油七成热，放进调味料，小火炒，炒出麻味和香味来
4.倒入鸭掌继续翻炒（我还放了鸭翅），倒入生抽，一点点醋，老抽，炒上色，放料酒，糖，盐，敞锅继续炒，然后放水熬，不要太久，鸭掌烂了就没嚼劲了，差不多半个小时，收汁即可

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