自制四川泡菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

自制四川泡菜的做法

• 1.白萝卜，胡萝卜去皮洗净

• 2.甘蓝浸泡洗净

• 3.白萝卜，胡萝卜切薄片，辣椒切片

• 4.切好的萝卜放入盆中，甘蓝撕小块，加入适量盐混合拌匀腌半小时

• 5.姜蒜去皮切片

• 6.玻璃瓶洗净用开水烫一下，控干水份，腌好的萝卜，甘蓝攥出水份放入瓶中，加入少许盐，糖，姜蒜片，加入泡椒，倒入适量白米醋

• 7.盖好容器，使劲晃动瓶子充分混合泡菜汁，放冰箱冷藏1天即可食用