西红柿炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.西红柿放开水中烫一下，去皮。

• 2.西红柿切碎。

• 3.鸡蛋搅匀

• 4.先炒鸡蛋，炒好先盛出。

• 5.利用剩油，炒西红柿，加点水炒成糊状。

• 6.放豌豆与西红柿一起煮熟，加盐，糖调味。

• 7.装盘前加葱花，既可以除去鸡蛋腥味，还可以做颜色的点缀，一举两得。