关于电磁炉的这些事你知道吗

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　　本文来自家电网。

　　国内权威家电市场调查机构中怡康发布的监测数据显示，2014年1-11月份，国内电磁炉销售量和销售额分别达到2741万台、75亿元。由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点，电磁炉受到用户青睐，跟生活密切相关。

　　怎样选购电磁炉

　　电磁炉顶板质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。适合做电磁炉顶板的材质，“陶瓷”为最佳。

　　陶瓷制成的电磁炉顶板，热传导效果好，磁力线穿透充分，节能、省钱。电磁炉的控制面板最好是平面设计并采用绝缘防水材料，非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。所以，购买电磁炉时，一定要注意电磁炉的顶板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC绝缘防水材料，另外，控制面板是不是平面设计的也至关重要。

　　电磁炉的一般结构：主要有陶瓷面板，面盖，电源及功率输出板（简称功率板），主控制板（简称主板），面板，温控器组件，电源变压器，风扇组件，发热线圈盘，底座，面膜等组成。电磁炉是个比较复杂的电路系统，各部件及部件之间的配合都会影响到机器的性能，如热效率，噪声，安全性等等。

　　电磁炉的保养

　　在使用中除了注意安全，还要掌握一些技巧，比如在用电磁炉炒菜、油炸食物时可以调至[保温/煎炒炸]档，选择不同温度设定值来选择最高加热温度，保温挡温度设定过低（如70-110度）可能会出现过热保护自动关机现象；如果觉得加热功率不够，可以切换到 火锅/蒸煮炖档最高火力。

　　锅具空烧会引用陶瓷板变黄（干烧是检测温度达到某个值后来进行保护的，由于有陶瓷板的间隔，不可能很灵敏，所以要特别告诫用户尽量不要干烧，以免锅烧变形。任何一家的同类型的电磁炉都基本一样），陶瓷板变黄不影响正常使用。陶瓷板的色泽对其特性无任何影响，长期使用性能变不会变化。当陶瓷析变黄，应用草酸溶液或牙膏等清洁剂轻轻擦去。

　　锅底变形或底部不平会导致保温不良。若使用严重不平底的锅，容易造成机内电脑认为锅形状不合适而自动保护及关机，电磁炉工作时会有轻微电路振荡及风机声响，属正常现象。电磁炉过热停机后，立即再开机可能又报警停机，属于正常现象，应该稍等片刻，等机内温度降下来后即可重新开机。陶瓷板破裂后绝缘性能已改变（比如可能漏水进去造成电路损坏），需更换。

　　电磁炉工作时，真正发热的是锅具，由于锅具会传导热量到陶瓷板上（微晶陶瓷板能承受几百摄氏度的高温，不影响使用），所以工作完后陶瓷板上有余热，手要注意不要触摸，以免烫伤。电磁灶的电压适用范围180V~245V。过低电压会出现保护性关机。请使用独立15A以上的插座。排气口与吸气口勿插入铁丝等异物，避免触电。使用中灶具摆置于水平处，摆放灶具的后面及侧面应距墙250px以上的空隙。勿将机体摆放在高温环境中使用并应远离火源。电磁灶工作时会在炉体内产生磁场，对人体无影响，但人体内若装有金属物体有可能产生不良反应（如心脏助搏器）。

　　电磁灶整机寿命约为4-6年。勿将铁片直接放陶瓷面板，避免产生高温，发生危险。罐头类食品，请将盖子打开后再加热，避免受热膨胀，发生危险。

　　另外还要注意电磁炉的清洗，维护和保养，普通清洗，只须移开锅具用软布轻抹即可；若陶瓷板变黄，应用草酸溶液或牙膏等清洁剂轻轻擦去。勿用水直接冲洗机体，更不要使用汽油、苯类等溶剂清洁塑料部件。储存电磁灶前，应彻底清洁干净，然后套上塑料袋，放在干燥的地方。

原标题：关于电磁炉的这些事你知道吗